乳胶过敏是用于描述某些敏感个体在暴露于天然橡胶乳胶（NRL）中发现的蛋白质后发生的反应的术语。在日常生活中使用的40,000多种产品中都可以找到NRL，例如乳胶手套，绷带和气球。乳胶过敏的症状可能从轻到重。轻度反应可能包括皮疹和荨麻疹，以及鼻，眼或鼻窦症状。更严重的反应可能包括呼吸困难和过敏性休克。
普通人群中有1％至6％的人对乳胶过敏，而只有0.6％至1.3％的人对花生（一种最常见的食物过敏原）过敏。经常接触乳胶的个体面临乳胶敏感性和过敏的最大风险。某些既有疾病的个体，例如脊柱裂也可能处于增加的风险中。
如果消费者报告乳胶过敏，则应使用非乳胶手套准备食物。据报道，对乳胶敏感的消费者食用乳胶手套接触的食物后会出现过敏反应。在制备过程中，乳胶蛋白可能会从乳胶手套转移到食品中，而戴上或移开手套后，乳胶手套中的蛋白质可能会释放出来。对乳胶过敏的人在食用某些食物时也可能会发生过敏反应，例如香蕉，鳄梨，芹菜，栗子，西红柿和梨。
1、国家职业卫生研究所建议食品工人使用非乳胶手套。存在各种各样的替代品，包括聚氯乙烯，氯丁橡胶，苯乙烯或合成橡胶。
2、如果使用乳胶手套，则应为员工提供无粉，还原蛋白的手套。与无粉手套相比，粉手套的风险更大。这是因为乳胶蛋白结合到粉末上，导致更多的乳胶到达皮肤。此外，当员工戴上手套时，颗粒可能会飞散到空气中。粉末可能被过敏者吸入，可能引起不良反应。
3、如果员工戴着乳胶手套，则不应使用油性护手霜或乳液，因为这些产品会导致手套变质，从而加剧过敏。
4、企业应鼓励员工在脱掉乳胶手套后用温和的肥皂洗手并彻底干燥。这样可以确保从员工手中清除任何蛋白质，减少长期接触和过敏反应的可能性。
5、如果怀疑乳胶过敏，请避免与乳胶接触并寻求医疗建议。
